Jordärtskockschips

 
Hemmagjorda chips är jävligt trevligt. Mina favoriter är gjorda på jordärtskocka.
  • Jordärtskockor
  • olja att fritera i (jag använder raps)
  • havssalt
 
Tvätta jordärtskockorna och skiva med mandolin eller dylikt. Lägg skivorna i kallt vatten så all stärkelse får dras ut, typ fem minuter. 
Torka jättenoga med hushållspapper. Fritera i olja på medelhög temperatur tills de börjar få en gyllene färg. Låt rinna av på hushållspapper och salta med havssalt direkt.
Kategorier: Snacks
Taggar: chips, jordärtskocka, jordärtskockschips;

Kommentera här: